Kapeng Barako ng Batangas

© Flickr

Ang kapeng barako o barako ay isang uri ng kape na tumutubo sa Pilipinas, lalu na sa mga lalawigan ng Batangas at Cavite. Mula ito sa uring Coffea liberica, subalit ginagamit din ang pangalang ito sa lahat ng kapeng galing sa mga lalawigang nabanggit. Nagmula ang salitang "barako" mula sa salitang ginagamit para sa lalaking hayop.

Tungkol sa Batangas

© Wikipedia

Ang Batangas (pagbigkas: ba•táng•gas) ay isang lalawigan ng Pilipinas na matatagpuan sa timog-kanlurang bahagi ng Luzon sa rehiyon ng CALABARZON. Ang Lungsod ng Batangas ang kabisera nito. Napaliligiran ito ng mga lalawigan ng Cavite at Laguna sa hilaga at Quezon sa silangan. Pagtawid sa Verde Island Passages sa timog, matatagpuan ang Mindoro at sa kanluran naman ang Timog Dagat Tsina.

Ang tapang nang Barako

© Google Images

Noong kalagitnaan ng Dekada '90 tinamaan ng sakit na "Hemileia vastatrix" ang mga plantasyon ng kape sa Pilipinas na nagdulot sa pabagksak ng industriya ng paggawa ng Kape Barako. Nakaapekto rin ang mga kapeng nagmumula sa Timog Amerika at Biyetnam. Dahil dito, napilitang lumipat sa ibang mga halaman ang mga nagtatanim nito kaya't halos maubos ang lahi ng kape. Kasalukuyang sinusubukang buhayin muli ang ugaling pagtatanim nito.

© The Jakarta Post
© Serious Eats

Itininimpla ang kape sa pamamaraang "French press" o ang pagbuhos ng mainit na tubig sa mga dinurog sa piraso ng kape na nasa loob ng isang tela. Kadalasang ginagamitan ng pampatamis ang kape, gaya ng pulot o kayumangging asukal. Maaring gamitin ang Kape Barako sa paggawa ng espresso. Maliban sa pagiging inumin, ginagamit din ang kape para sa mga ispa.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Turismo sa Lalawigan ng Batanes

Image
© Paul Cuenca Isa sa mga kayamanan ng Pilipinas sa larangan ng turismo ay ang Batanes, ito ay maituturing na paraiso, dahil dito lamang makikita ang mga kakaibang lugar, kultura, kalikasan, simpleng pamumuhay na walang polusyon, at halos walang krimen. Tungkol sa Bataan  Ang Batanes ay isang lalawigan sa hilagang Luzon na kabilang sa Rehiyon II at pinakahilaga sa buong Luzon. Binubuo ito ng mga pulo ng Batan, Sabtang, Itbayat at ipa pang maliliit na isla. © Google Maps  Ivatan ang tawag sa kultura ng mga taga-Batanes na itinuturing na pinakamatanda sa Pilipinas. Sa kasaysayan, ang mga ninuno ng mga Ivatan ay nanggaling pa sa timog ng Taiwan at ang Batanes ay ginawang tulay para makarating sa iba pang mga bansa na gaya ng Indonesia.  Ang kanilang wikang Ivatan ay namumukod-tangi dahil sa kakaibang bokabularyo at pagbigkas na hindi katulad ng isang tipikal na wika sa Pilipinas, bagamat may pagkakahawig naman ang Ivatan sa ibang mga wika sa hilagang Luz
Read more

Mga Sari-Saring Pagkaing Produkto ng Quezon

Image
© Gene Rose Imphang Tungkol sa Quezon © Wikipedia Pinalilibutan ito ng mga lalawigan ng Aurora sa hilaga, Bulacan, Rizal, Laguna at Batangas sa kanluran, at ang Camarines Norte at Camarines Sur sa silangan. Ang bahagi ng Quezon ay namamalagi sa isang dalahikan na nagdurugtong ng Tangway ng Bicol sa pangunahing bahagi ng Luzon. Kabilang din sa lalawigang ito ang mga pulo ng Polilio sa Dagat ng Pilipinas. Ang mga produkto ng Quezon © Yahoo! News Labing dalawang mga pangunahing produkto at bilihin sa lalawigan ng Quezon ang kasama sa “commodities recommend management needs assessment” na nakatakdang isagawa ng Bureau of Agricultural Statistics (BAS)2 produkto ay kinabibilangan ng palay/bigas, mais, kamoteng kahoy, kamote, kalabasa, talong, ampalaya, carrots, saging, kalamansi, baboy at bisugo. Karamihan sa mga produktong ito ay inaani at ipinagbibili sa mga merkado sa lalalawigan habang ang iba naman ay ibinebenta sa mga karatig-probinsiya at maging sa Metro Manila
Read more